HJ637-2018《水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法》是由中国环境保护部发布的一项标准方法，用于测定水质中的石油类和动植物油类含量。该方法基于红外分光光度技术，通过特定的萃取和测量步骤，能够准确区分并定量水样中的石油类和动植物油类污染物。标准详细规定了样品的采集、保存、前处理、萃取、净化和测量等操作步骤，确保分析结果的准确性和可比性。该方法适用于地表水、地下水、生活污水和工业废水等多种水体的监测，广泛应用于环境监测、污染源排查和治理效果评估等领域。HJ637-2018的实施有助于统一水质石油类和动植物油类的测定方法，为环境保护和水质管理提供科学依据。