黄瓜是一种常见的蔬菜，采收后的品质保持和保鲜处理对市场销售至关重要。为了提高黄瓜的商品价值和延长保鲜期，制定科学合理的采收、分级、包装及差压预冷技术规程十分必要。本规程针对黄瓜的特点，从采收成熟度判断、采收方法、分级标准、包装要求到差压预冷技术操作等方面进行了系统规范。主要内容包括：1.采收标准：明确黄瓜最佳采收成熟度的判断依据2.采收方法：规范采收操作流程，减少机械损伤3.分级标准：制定统一的质量等级划分指标4.包装要求：规定包装材料、方式和规格5.差压预冷：确定预冷温度、时间、风速等技术参数通过实施本规程，可有效降低黄瓜采后损失，保持产品新鲜度，延长货架期，提高经济效益。本规程适用于黄瓜规模化生产中的采后处理环节。
