GB4789.1-2010《食品微生物学检验总则》是中国国家标准中关于食品微生物检验的基础性标准。该标准规定了食品微生物学检验的基本要求、检验程序、样品采集与处理、检验方法选择、结果报告等内容，适用于各类食品的微生物学检验工作。标准旨在规范食品微生物检验操作，确保检验结果的准确性和可靠性，为食品安全监管提供科学依据。作为GB4789系列标准的首部分，它为后续具体微生物检验方法标准（如菌落总数、大肠菌群等）的实施提供了总体框架和指导原则。该标准的实施对保障食品安全、预防食源性疾病具有重要意义。
GB4789.1-2010《食品微生物学检验总则》是中国国家标准中关于食品微生物检验的基础性标准。该标准规定了食品微生物学检验的基本要求、检验程序、样品采集与处理、检验方法选择、结果报告等内容，适用于各类食品的微生物学检验工作。标准旨在规范食品微生物检验操作，确保检验结果的准确性和可靠性，为食品安全监管提供科学依据。作为GB4789系列标准的首部分，它为后续具体微生物检验方法标准（如菌落总数、大肠菌群等）的实施提供了总体框架和指导原则。该标准的实施对保障食品安全、预防食源性疾病具有重要意义。