国家标准GB4789.4-2010《食品微生物学检验沙门氏菌检验》是由中华人民共和国卫生部发布的一项食品安全检测标准。该标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法，适用于各类食品及其原料中沙门氏菌的定性检测。标准内容主要包括样品处理、增菌培养、分离培养、生化鉴定和血清学鉴定等步骤，确保检测结果的准确性和可靠性。该标准的实施有助于保障食品安全，预防沙门氏菌引起的食源性疾病，为食品生产、流通和监管提供了统一的技术依据。GB4789.4-2010是食品微生物检验领域的重要标准之一，对维护公众健康具有重要意义。
