国家职业标准GZB6-01-07-01海盐制盐工(2003)是由中国劳动和社会保障部于2003年颁布的职业标准，主要针对从事海盐生产的工人。该标准明确了海盐制盐工的职业技能要求、工作内容、知识要求和考核标准，适用于海盐生产企业的相关岗位。标准内容包括海盐生产工艺流程、设备操作、质量控制、安全生产等方面的要求，旨在规范海盐制盐工的职业技能，提高生产效率和产品质量。该标准为海盐制盐工的职业技能培训和鉴定提供了依据，有助于推动行业的技术进步和人才培养。