《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）是中国国家环境保护局于1992年发布的一项强制性国家标准，旨在规范肉类加工工业的水污染物排放行为，减少对水环境的污染。该标准适用于各类肉类加工企业，包括屠宰、肉制品加工等生产过程中产生的废水排放控制。标准规定了肉类加工工业废水中的污染物排放限值，包括化学需氧量（COD）、生化需氧量（BOD5）、悬浮物（SS）、氨氮、动植物油等多项指标。根据企业的不同规模和排放去向，标准设置了不同的排放限值要求，分为一级、二级和三级标准。GB13457-92的实施有助于促进肉类加工企业采用清洁生产工艺和废水处理技术，提高废水治理水平，保护水环境质量。该标准是中国肉类加工行业环境保护的重要依据，对推动行业可持续发展具有重要意义。