GB13457-1992《肉类加工工业水污染物排放标准》是由中国国家环境保护局发布的国家标准，旨在规范肉类加工工业的水污染物排放行为，保护水环境质量。该标准适用于所有从事肉类加工生产的企业和单位，规定了废水排放中各类污染物的最高允许排放浓度、单位产品污染物排放量限值以及监测方法等要求。标准的主要控制指标包括化学需氧量（COD）、生化需氧量（BOD5）、悬浮物（SS）、动植物油、氨氮等。通过实施该标准，可以有效减少肉类加工行业对水环境的污染，促进企业采用清洁生产工艺和污染防治技术，实现行业可持续发展。该标准自1992年发布实施以来，对推动我国肉类加工行业的环境保护工作发挥了重要作用。