在《烹饪营养学》第六讲“能量”中，我们将深入探讨人体能量需求与食物能量供给之间的关系。本讲重点包括能量的基本概念、单位及换算方法，同时分析三大产能营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）在体内的能量转化效率与代谢特点。课程还将结合实际烹饪案例，讲解如何通过科学的食材搭配与烹调方式优化膳食能量密度，帮助学习者掌握平衡能量摄入与消耗的实用技巧。