HJ637-2012《水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法》是由中华人民共和国环境保护部发布的国家环境保护标准。该标准规定了测定水中石油类和动植物油类的红外分光光度法，适用于地表水、地下水、工业废水和生活污水中石油类和动植物油类的测定。标准的主要内容包括适用范围、方法原理、试剂和材料、仪器和设备、样品采集与保存、分析步骤、结果计算、质量保证和质量控制、注意事项等。该方法利用石油类和动植物油类在特定红外波长下的吸收特性，通过萃取、净化和测定步骤，实现对水中油类物质的定量分析。该标准的实施为环境监测和水质管理提供了统一的技术规范，有助于准确评估水环境中石油类和动植物油类的污染状况，为环境保护决策提供科学依据。