功能性食品原料是指那些除了提供基本营养之外，还具有特定健康益处的食品成分。这些原料通常含有生物活性物质，能够调节人体机能、预防疾病或促进健康。常见的功能性食品原料包括膳食纤维、益生菌、植物甾醇、多不饱和脂肪酸（如Omega-3）、抗氧化剂（如多酚类、维生素C、E）以及各种植物提取物等。它们可以天然存在于食品中，也可以通过科技手段添加或强化到食品中。功能性食品原料广泛应用于保健食品、营养补充剂和特殊医学用途食品等领域。其作用机制多样，如调节肠道菌群、增强免疫力、降低胆固醇、抗氧化、改善代谢等。随着消费者健康意识的提升和科学研究的深入，功能性食品原料市场持续增长，成为食品工业创新的重要方向。需要注意的是，功能性食品原料的使用需遵循相关法规标准，确保安全性和功效性，并且不能替代药物治疗。消费者在选择相关产品时应根据自身需求，并咨询专业人士建议。
