《GBT2975-82钢材力学及工艺性能实验取样规定》是我国国家标准中关于钢材性能测试取样方法的技术规范。该标准详细规定了钢材在力学性能试验（如拉伸、冲击、硬度等）和工艺性能试验（如弯曲、顶锻等）中的取样位置、取样方向、试样尺寸及制备要求等内容，适用于各类钢材产品的质量检验和性能评估。标准旨在确保取样过程的科学性和代表性，使试验结果能准确反映钢材的实际性能，为生产、验收及使用提供可靠依据。GBT2975-82对钢材生产、检测及使用单位具有重要指导意义，是保证钢材产品质量和性能一致性的基础性技术文件。