厦门特色美食制作规程 第13部分：虾面 (DB3502/T 045.13-2021) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门市标准化研究院、厦门市思明区吴再添小吃店
起草人：蔡弘、张金梅、李俊毅、吴民祝、柯海燕、许晓春、张一萍
简介
厦门特色美食制作规程 第13部分：虾面 (DB3502/T 045.13-2021) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门市标准化研究院、厦门市思明区吴再添小吃店
起草人：蔡弘、张金梅、李俊毅、吴民祝、柯海燕、许晓春、张一萍