厦门特色美食制作规程 第12部分：炒面线 (DB3502/T 045.12-2021) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门市标准化研究院、厦门味友餐饮管理有限公司
起草人：蔡弘、李俊毅、张金梅、吴德生、周惠聪、柯海燕、许晓春、张一萍
简介
厦门特色美食制作规程 第12部分：炒面线 (DB3502/T 045.12-2021) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门市标准化研究院、厦门味友餐饮管理有限公司
起草人：蔡弘、李俊毅、张金梅、吴德生、周惠聪、柯海燕、许晓春、张一萍