ISO220002018标准是国际标准化组织（ISO）发布的食品安全管理体系最新国际标准，旨在为全球食品链中的组织提供系统化的管理框架。该标准整合了危害分析与关键控制点（HACCP）原理与PDCA循环（计划-实施-检查-改进），适用于食品生产、加工、运输、储存及零售等全环节，帮助组织识别、预防和控制食品安全风险。2018版主要更新包括：1.采用高阶结构（HLS），与其他ISO管理体系标准（如ISO9001）更易整合；2.强化风险思维，明确区分“运营风险”与“食品安全风险”；3.增加对供应链管理的具体要求，强调对外部过程（如外包）的控制；4.简化文件化信息要求，提升灵活性。通过实施ISO22000:2018，组织可确保符合法规要求，增强消费者信任，并持续改进食品安全绩效。
