国家标准GB12573-2008《水泥取样方法》是由中国国家标准化管理委员会发布的一项关于水泥取样的技术标准。该标准规定了水泥取样的基本原则、取样工具、取样方法、样品数量、样品处理和保存等方面的要求，适用于各类水泥产品的取样工作。标准旨在确保水泥样品的代表性、准确性和可靠性，为水泥质量检验和评价提供科学依据。通过规范取样程序，GB12573-2008有助于保证水泥生产、销售和使用过程中的质量控制，促进水泥行业的健康发展。