《水泥取样方法》（GB12573-2008）是由中国国家标准化管理委员会发布的国家标准，主要规定了水泥取样的基本原则、取样工具、取样方法、取样数量、样品处理与保存等内容。该标准适用于各类水泥产品的取样工作，确保取样过程的科学性和代表性，为水泥质量检验提供可靠依据。标准旨在统一水泥取样操作，保证检测结果的准确性和可比性，适用于水泥生产、销售、使用及质量监督等环节。