T/WRSPCYHY 005-2020 万荣名吃谢村羊肉饼制作规范

发布日期：2020-06-28，实施日期：2020-07-28，下载格式PDF。

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简介

万荣名吃谢村羊肉饼制作规范 (T/WRSPCYHY 005-2020) 团体名称为万荣食品餐饮行业协会

主要起草人：师水龙、辛红青

起草单位：万荣食品餐饮行业协会

内容简要 5　制作工艺5.1　制饼皮5.1.1　主料小麦粉500g水300g5.1.2　和面小麦粉倒入容器中，先加水200g搅拌成絮状，然后揣、揉成团，并将剩余的100g水逐步加入面团，…

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T/WRSPCYHY 005-2020 万荣名吃 谢村羊肉饼制作规范