万荣名吃 万荣油糕制作规范 (T/WRSPCYHY 010-2020) 团体名称为万荣食品餐饮行业协会
主要起草人：李亚珍、王小霞、卫俊科、吴春雄、贾丽贤、吴迎林、杨超、张新智、解京州、李健、秦磊、樊三元、段振龙、张会英、张清亮
起草单位：万荣食品餐饮行业协会、万荣县城镇老贾甜食部、万荣县城镇亚珍家常菜饺子坊、万荣县城镇小个子手擀面店
内容简要 5 制作过程5.1 烫面水适量入锅烧开，加入适量小麦粉搅拌以防糊锅，至面糊烫熟出锅晾凉备用。5.2 和面烫好的面中加入适量小麦粉和水，反复揣揉至面团均匀光滑。5.3 醒面和好的…