万荣名吃 西村手工麻花制作技术规范 (T/WRSPCYHY 012-2020) 团体名称为万荣食品餐饮行业协会
主要起草人：王学文、陈丽霞、张清亮
起草单位：万荣食品餐饮行业协会、万荣城镇丽霞麻花部
内容简要 5 制作工艺5.1 和面5.1.1 原料小麦粉5000g、水2500g、干花椒叶50g、黑芝麻80g、食用碱面10g、食用盐90g、干酵母50g。5.1.2 和面小麦粉加入容器…
万荣名吃 西村手工麻花制作技术规范 (T/WRSPCYHY 012-2020) 团体名称为万荣食品餐饮行业协会
主要起草人：王学文、陈丽霞、张清亮
起草单位：万荣食品餐饮行业协会、万荣城镇丽霞麻花部
内容简要 5 制作工艺5.1 和面5.1.1 原料小麦粉5000g、水2500g、干花椒叶50g、黑芝麻80g、食用碱面10g、食用盐90g、干酵母50g。5.1.2 和面小麦粉加入容器…