厦门特色美食制作规程 第2部分：海蛎煎 (DB3502/T 045.2-2019) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门味友餐饮管理有限公司、厦门市标准化研究院、厦门市思明区吴再添小吃店
起草人：柯海燕、许晓春、吴德生、李俊毅、蔡弘、吴民祝、邹忠爱、林立南
厦门特色美食海蛎煎的制作过程和工艺
简介
厦门特色美食制作规程 第2部分：海蛎煎 (DB3502/T 045.2-2019) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门味友餐饮管理有限公司、厦门市标准化研究院、厦门市思明区吴再添小吃店
起草人：柯海燕、许晓春、吴德生、李俊毅、蔡弘、吴民祝、邹忠爱、林立南
厦门特色美食海蛎煎的制作过程和工艺