调酒师（职业编码：GZB4-03-03-01）是2010年颁布的国家职业标准中定义的餐饮服务类职业。该职业主要从事酒水调制、饮品创新、酒吧运营及酒水服务等工作，需掌握酒水知识、调酒技术、设备使用及顾客服务等专业技能。调酒师分为初级、中级、高级和技师四个等级，各等级对应不同的能力要求和考核标准。该职业标准明确了调酒师的职业定义、工作内容、技能要求和相关知识，为行业人才培养和职业资格认证提供了规范依据。调酒师需具备良好的味觉、嗅觉和审美能力，同时要遵守职业道德和食品安全规范。