国家职业标准GZB6-02-06-07品酒师（2019）是由中国人力资源和社会保障部制定并发布的职业标准，旨在规范品酒师的职业行为，明确其职业要求和技能标准。该标准适用于从事酒类产品感官评价、质量鉴定、生产工艺指导等相关工作的专业人员。品酒师的主要职责包括对各类酒品进行感官品评，评估其色泽、香气、口感等特性，判断酒的质量和风格特点；参与酒类产品的研发和改进，提供专业建议；指导酒类生产和储存工艺，确保产品质量符合标准；以及开展酒类知识培训和推广活动。该职业标准对品酒师的专业知识、技能要求、工作内容等进行了详细规定，分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有相应的能力要求和考核标准。标准的实施有助于提升品酒师队伍的专业素质，促进酒类行业的健康发展。