酒体设计师（职业编码：GZB6-02-06-12）是2023年国家发布的新职业，主要负责酒类产品的风味设计、配方研发和质量控制工作。该职业要求从业人员掌握酿酒工艺学、食品化学、感官品评等专业知识，能够根据市场需求设计酒体风格，协调原料配比，优化生产工艺，确保酒类产品的口感、香气和品质稳定性。酒体设计师需熟悉白酒、啤酒、葡萄酒等不同酒种的特性，具备创新研发能力和严谨的质量意识，在酒类生产企业、研发机构中承担关键技术岗位，对提升酒类产品市场竞争力和行业技术发展具有重要作用。