冷冻干燥制药工程与技术是一门专注于利用冷冻干燥技术进行药品研发和生产的学科领域。该技术通过将药物溶液在低温下冻结，随后在真空环境中升华去除水分，从而得到干燥稳定的药品制剂。冷冻干燥技术能有效保留药物的生物活性和理化性质，尤其适用于热敏性药物、蛋白质类药物和疫苗等生物制品的制备。该领域涉及冷冻干燥工艺优化、设备设计、质量控制以及工业化生产等多个环节，是现代制药工程中不可或缺的关键技术之一。通过冷冻干燥技术制备的药品具有稳定性高、保质期长、便于运输和储存等优势，在医药行业具有广泛的应用前景。