安全环保目标责任书是企业或组织为确保安全生产和环境保护工作有效落实而制定的一份重要文件。它明确了各级管理人员和员工在安全环保工作中的具体职责和目标，通过签订责任书的形式，强化责任意识，推动全员参与。该责任书通常包括安全环保目标、责任分工、考核标准及奖惩措施等内容，旨在预防安全事故、减少环境污染，确保企业生产经营活动符合国家法律法规和相关标准要求，促进可持续发展。