1.负责食材的清洗、切配及初步加工，确保符合卫生标准和烹饪要求2.协助厨师完成菜品准备工作，保持操作台面整洁有序3.定期检查食材新鲜度，及时处理变质或过期原料4.维护厨房设备清洁，按要求进行基础保养5.严格执行食品安全规范，做好个人卫生防护新增内容：6.根据菜单需求提前做好备料工作，合理控制食材损耗，协助成本管控