软件开发外包合同是指企业与外部服务提供商之间签订的法律协议，用于明确双方在软件开发项目中的权利、义务和责任。该合同通常包括项目范围、开发周期、交付标准、付款方式、知识产权归属、保密条款、违约责任等内容，以确保项目按计划顺利进行并保护双方利益。通过签订外包合同，企业可以将部分或全部软件开发工作委托给专业团队，降低开发成本，提高效率，同时确保项目质量和数据安全。