中央空调工程购销安装合同是供需双方就中央空调系统的采购、安装及相关服务所达成的法律协议。该合同明确了空调设备的规格型号、数量、价格、交货期限、安装要求、验收标准、付款方式、质保条款以及双方的权利义务等内容。合同旨在规范工程实施过程，保障工程质量，维护双方合法权益，确保项目按时按质完成。通常适用于商业楼宇、酒店、医院、工厂等大型场所的中央空调系统建设项目。