清除自由基的研究方法主要包括以下几种：1.**化学分析法**：通过化学反应检测自由基的清除效果，如DPPH法、ABTS法和FRAP法，利用自由基与特定试剂反应后的吸光度变化评估抗氧化能力。2.**光谱技术**：如电子自旋共振（ESR）可直接检测自由基信号，紫外-可见光谱（UV-Vis）和荧光光谱用于间接测定自由基清除效果。3.**细胞实验**：利用细胞模型（如HepG2、RAW264.7）研究抗氧化剂对自由基的清除作用，常用指标包括ROS水平、抗氧化酶活性（SOD、CAT）和氧化应激标志物（MDA）。4.**动物实验**：通过建立氧化应激动物模型（如D-半乳糖诱导衰老模型），测定组织或血液中的自由基含量及抗氧化指标，评估清除效果。5.**计算模拟**：采用分子对接或量子化学计算，预测抗氧化剂与自由基的结合能力及清除机制。6.**色谱技术**：如高效液相色谱（HPLC）和质谱（MS）用于分析抗氧化剂代谢产物及自由基反应产物。这些方法可单独或联合使用，以全面评估抗氧化剂的自由基清除能力。
