中和反应是酸和碱反应生成盐和水的过程，属于复分解反应的一种。在反应过程中，酸中的氢离子（H⁺）与碱中的氢氧根离子（OH⁻）结合生成水（H₂O），同时酸中的阴离子与碱中的阳离子结合生成盐。中和反应通常伴随着热量的释放，属于放热反应。这一反应在日常生活和工业生产中有广泛应用，例如胃酸过多时服用抗酸药物、调节土壤酸碱度以及废水处理等。通过实验可以观察到反应过程中溶液pH值的变化，当酸碱完全中和时，溶液呈中性（pH=7）。