中和反应是酸和碱作用生成盐和水的反应，属于复分解反应的一种。在反应过程中，酸中的氢离子（H⁺）与碱中的氢氧根离子（OH⁻）结合生成水（H₂O），同时酸中的酸根离子与碱中的金属离子结合生成盐。例如，盐酸（HCl）与氢氧化钠（NaOH）反应生成氯化钠（NaCl）和水（H₂O），化学方程式为：HCl+NaOH→NaCl+H₂O。中和反应常伴随明显的现象，如溶液温度升高或颜色变化（使用酸碱指示剂时）。这类反应在日常生活和工业生产中有广泛应用，如调节土壤酸碱性、处理工业废水、医药领域制备药物等。