饭店服务心理1是一门研究饭店服务过程中顾客心理需求与行为特点的课程。通过学习本课程，学生将了解顾客在饭店消费时的心理活动、期望与满意度影响因素，掌握基本的服务心理学原理，并学会运用这些知识提升服务质量。课程内容包括顾客需求分析、服务沟通技巧、投诉处理策略等，旨在培养具备良好服务意识和心理洞察力的饭店从业人员。