热质(Caloric)是18世纪到19世纪初期流行的一种科学理论,用来解释热现象。该理论认为热是一种无形的流体,称为“热质”,可以在物体之间流动。根据这一观点,物体受热是因为吸收了热质,而冷却则是释放了热质。热质理论在解释热传导、比热等现象时曾一度被广泛接受。然而,随着科学的发展,特别是19世纪中叶能量守恒定律的确立以及焦耳等人通过实验证明热是能量的一种形式(热力学第一定律),热质理论逐渐被抛弃。现代科学认为热是分子或原子运动的宏观表现,属于能量传递的一种方式,而非某种物质实体。因此,热质理论现在被视为科学史上的一个过时模型。