水在不同压力状态下的沸点对照表展示了水的沸点随压力变化的关系。通常，水的沸点在标准大气压（1个大气压，约101.3千帕）下为100摄氏度。然而，当压力升高时，水的沸点也会相应升高；反之，压力降低时，沸点会下降。这种关系在工程、气象学、烹饪和科学研究中具有重要应用。通过对照表，用户可以快速查找特定压力下水的沸点，或者根据沸点反推当前环境的压力条件。