二次加水是指在混凝土搅拌或运输过程中，在初始拌合水量之外额外添加的水。这种做法在实际施工中较为常见，但会对混凝土性能产生显著影响。二次加水会改变混凝土的水灰比，可能导致强度降低、耐久性下降、收缩裂缝增加等问题。然而，在某些情况下，如调整工作性或弥补坍落度损失，适量二次加水可能是必要的。因此，合理控制二次加水的时机和用量对确保混凝土质量至关重要。研究二次加水的影响有助于优化施工工艺，平衡工作性与力学性能的关系。