凯里酸汤 红酸汤加工技术规范 (T/KLST 002-2021) 团体名称为黔东南州凯里酸汤产业发展协会
主要起草人：刘桂琼、杨永成、陈文华
起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心（黔东南州特色食品药品研究所）
内容简要 加工技术要求：选料、清洗、破碎、拌料、一次发酵、精磨、二次发酵(需要时)、炒制、冷却（含油型适用）、杀菌或不杀菌、灌装、成品…
凯里酸汤 红酸汤加工技术规范 (T/KLST 002-2021) 团体名称为黔东南州凯里酸汤产业发展协会
主要起草人：刘桂琼、杨永成、陈文华
起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心（黔东南州特色食品药品研究所）
内容简要 加工技术要求：选料、清洗、破碎、拌料、一次发酵、精磨、二次发酵(需要时)、炒制、冷却（含油型适用）、杀菌或不杀菌、灌装、成品…