中建最新赶工延误索赔函是中建集团或其下属单位在工程项目因非自身原因导致工期延误、需采取赶工措施时，向业主或相关责任方提交的正式索赔文件，旨在依据合同条款和相关法规，就赶工产生的额外成本、资源投入及损失提出经济补偿或工期延长的合理诉求。