中建最新停工告知函是指中国建筑集团有限公司或其下属单位因项目调整、安全检查、政策要求或其他不可抗力因素，向相关合作方或项目参与方发出的正式通知文件，旨在明确停工原因、期限及后续安排，以确保各方权益并遵守合同约定。