西式面点师（国家职业标准GZB4-03-02-04）是2018年发布的国家职业技能标准之一，属于餐饮服务行业的职业工种。该标准明确了西式面点师的职业定义、技能等级、工作要求以及相关知识要求，适用于从事西式糕点、面包、甜品等制作的专业人员。西式面点师职业标准分为五个等级：五级（初级工）、四级（中级工）、三级（高级工）、二级（技师）和一级（高级技师）。标准涵盖了原料选用、面团调制、成型装饰、烘焙工艺、设备使用及食品安全等方面的技能要求，旨在规范从业人员的职业能力，提升行业整体水平。该标准为西式面点师的职业技能鉴定、培训考核和职业发展提供了依据，有助于推动西式烘焙行业的专业化、标准化发展。