国家职业标准GZB4-03-02-05餐厅服务员（2020）是由国家相关部门制定的职业标准，旨在规范餐厅服务员的工作内容和技能要求。该标准明确了餐厅服务员的基本职责，包括接待顾客、点单服务、餐品传递、餐桌整理、结账服务等，同时要求服务员具备良好的沟通能力、服务意识和基本的餐饮知识。标准还规定了不同等级餐厅服务员的技能要求和考核标准，为职业培训和技能鉴定提供了依据，有助于提升餐厅服务行业的整体服务水平。