国家职业标准GZB5-01-06-01棉花加工工（2001）是由中国劳动和社会保障部颁布的职业标准，旨在规范棉花加工工的职业行为，明确其职业要求和技能标准。该标准适用于从事棉花加工、清理、分级、打包等工作的从业人员，详细规定了棉花加工工的职业概况、基本要求、工作内容、技能要求和相关知识等内容。通过该标准的实施，可以提高棉花加工工的专业技能水平，保障棉花加工质量，促进棉花产业的健康发展。