国家职业标准GZB5-05-03-01沼气工(2019)是由中国人力资源和社会保障部颁布的职业技能标准，旨在规范沼气工的职业技能要求和职业行为。该标准适用于从事沼气生产、利用、维护和管理等相关工作的从业人员，明确了沼气工的职业定义、工作内容、技能要求以及相关知识要求。标准涵盖了沼气工程的施工、设备安装与调试、运行维护、安全管理等多个方面，为沼气工的职业技能培训和考核提供了依据，有助于提升从业人员的专业素质和工作效率，促进沼气行业的健康发展。