国家职业标准GZB6-05-01-02裁剪工（2021）是由中国人力资源和社会保障部颁布的职业技能标准，适用于服装、纺织等行业中从事裁剪工作的从业人员。该标准明确了裁剪工的职业技能要求、工作内容、知识水平和职业素养，为职业培训、技能鉴定和就业提供了依据。标准涵盖了裁剪工的基本操作技能、设备使用、材料识别、质量检验等内容，旨在提升从业人员的专业能力和职业素质，促进行业的规范化发展。