国家职业标准GZB6-12-02-01食糖制造工（2005）是由中华人民共和国劳动和社会保障部颁布的职业标准，用于规范和指导食糖制造工的职业活动。该标准明确了食糖制造工的职业定义、工作内容、技能要求、知识要求以及相关的职业培训和考核标准。食糖制造工主要从事食糖生产过程中的原料处理、糖汁提取、澄清、蒸发、结晶、分蜜、干燥、包装等工序的操作与控制。该标准的制定旨在提升食糖制造工的专业技能水平，保障食糖生产质量，促进行业的健康发展。标准适用于从事食糖制造的工人，为其职业培训和技能鉴定提供依据。