《制冷原理及设备》是由吴业正和韩宝琦合著的一本专业教材，主要面向制冷与低温工程及相关专业的学生和从业人员。该书系统介绍了制冷技术的基本原理、主要设备及其应用，内容涵盖制冷循环、制冷剂特性、压缩机、冷凝器、蒸发器、节流装置等核心部件的工作原理与设计方法。书中还结合工程实践，详细讲解了制冷系统的运行调节、性能优化以及常见故障分析与处理。该书理论与实践并重，既可作为高等院校的专业教材，也可供制冷行业技术人员参考使用。