《工程热力学与传热学实验原理与指导》是由袁艳平、曹晓玲和孙亮亮共同编著的一本实验指导教材，于2013年出版。该书主要面向工程热力学与传热学相关专业的学生和研究人员，旨在提供系统的实验原理讲解和详细的实验操作指导。本书内容涵盖了工程热力学与传热学的基础实验项目，包括热力学基本定律、工质热物性、传热过程等核心内容。书中不仅介绍了实验的基本原理和背景知识，还提供了实验步骤、数据处理方法以及常见问题分析，帮助读者深入理解实验现象并掌握实验技能。该书注重理论与实践的结合，适合作为高等院校能源动力类、机械工程类等专业的实验课程教材，也可供相关领域的工程技术人员参考使用。通过本书的学习，读者能够巩固理论知识，提升实验操作能力，为后续的科研和工程实践打下坚实基础。