《制冷技术的原理与应用》是一本全面介绍制冷技术基础理论和实际应用的教材。本书系统阐述了制冷循环的基本原理、制冷剂特性、压缩机与换热设备的工作原理，以及制冷系统设计与优化方法。内容涵盖家用冰箱、商用冷柜、工业制冷系统等典型应用场景，并介绍了节能环保新技术。书中包含大量工程实例和计算案例，适合作为高等院校能源动力类专业的教材，也可供制冷行业工程技术人员参考。