《混凝土原理与技术》是一门系统介绍混凝土材料科学及其工程应用的课程或教材。主要内容包括混凝土的原材料组成、配合比设计、新拌混凝土性能、硬化混凝土力学性能与耐久性、外加剂与掺合料技术、特殊混凝土制备工艺等核心知识体系。重点阐述水泥水化机理、骨料级配理论、强度发展规律、收缩开裂原理等基础理论，同时涵盖现代混凝土技术如高性能混凝土、自密实混凝土、纤维增强混凝土等新型材料的关键技术指标与工程应用要点。通过理论学习与实验操作相结合的方式，使学习者掌握混凝土从原材料选择、配合比计算到施工质量控制的全流程技术要点，培养解决实际工程中混凝土相关技术问题的能力。该课程/教材适用于土木工程、建筑材料等相关专业学生及从事混凝土研发、生产、检测的工程技术人员。