后勤工作管理制度 三、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。四、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠、防潮。五、食堂工作人员要做好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，不留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。六、工作时要穿戴白色工作服，分菜员或食堂打菜人员或戴口罩，不得用工作服或围裙擦手、擦脸。七、工作人员每年进行一次健康检查，体检不合格或患有不适宜在食堂工作的某种疾病，不能在食堂工作。八、保证食堂营养膳食操作规范化，主要....