学校食堂卫生制度 3、餐厅地面保持清洁(无尘、无油污、无水、无垃圾)。4、餐厅服务售货员要经常保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟。5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。6、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手。7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。学校食堂卫生制度....